Openingstijden: Wo. 14.00-17.00 | Vr. 10.00-18.00 | Za. 9.00-15.00

Wie zijn wij
Emiel & Esther Stam

Wij zijn Emiel en Esther Stam, ouders van Julian (5) en Frederique (8) en de trotse eigenaren van boerderij Hof zum Walde. Samen werken we elke dag met heel veel plezier aan zuivel met smaak. In onze boerderijwinkel kun je onze zelfgemaakte zuivel en nog heel veel andere lekkere streekproducten kopen, terwijl je kennismaakt met ons en de boerderij.

Gezond & lekker

Zuivel met smaak

Wij maken met veel plezier zuivel met smaak, door samen te werken met de natuur. Gezonde en lekkere producten, met zorg voor dier en omgeving.
Emiel & Esther Stam
Wat doen wij?
Wat wij het liefste doen, is jou steeds opnieuw verrassen met onze zelfgemaakte zuivel. We gaan daarbij altijd voor de hoogste kwaliteit. We geloven dat dat alleen kan als we onze koeien heel goed verzorgen, en samenwerken met de natuur. Zo kan iedereen met smaak genieten van onze zuivel.

Emiel zorgt voor de koeien, Esther verzuivelt de melk. We werken dus veel samen! Gezellig en belangrijk, want wat we op de boerderij doen heeft invloed op de smaak. Zo merkt Esther bijvoorbeeld dat de boter zachter wordt als Emiel de koeien een vers stuk grasland heeft gegeven.

Onze kinderen, Julian en Frederique, vinden het ook leuk om te helpen. Zo keek Julian weken uit naar de pompoenzaden die geleverd werden. We hebben we samen geplant, dus hopelijk vind je over een tijdje enorme pompoenen in onze boerderijwinkel!

Rijke geschiedenis

De geschiedenis van onze boerderij gaat heel lang terug: tot in de 16e eeuw. In die tijd was het een zogenaamde ‘Domeinhofstede’ van de Pruissen. Het land waar de boerderij op staat werd in 1817 Nederlands, maar behield de Duitse naam: Hof zum Walde. De geschiedenis is goed terug te zien op onze boerderij in Jugendstil-stijl en in de sfeervolle boerderijwinkel. Maar dan wel met een modern randje.

Een droom die uitkwam
In 1959 verkocht de grootvader van Emiel de boerderij in Babberich en startte een gemengde boerderij op deze plek: met varkens, akkerbouw en koeien. Emiel wist als klein jongetje al dat hij boer wilde worden, maar een ongeluk op zijn 23e leek roet in het eten te gooien. Uiteindelijk herstelde hij gelukkig goed en kon hij, ondanks zijn niet aangeboren hersenletsel, zijn jongensdroom alsnog waarmaken.

Een jongensdroom die onze gezamenlijke droom werd toen Esther in 2018 besloot onze eigen zuivel te verwerken tot heerlijke producten. De yoghurt en kefir vielen in de smaak en al snel breidden we ons assortiment uit met hangop, kwark, karnemelk, boter en chocolademelk. We hebben de smaak te pakken! Esther vindt het leuk om te experimenteren, dus vind je vaak nieuwe producten in onze schappen.

emiel-en-esther-over-ons-08
emiel-en-esther-over-ons-09
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
Compare
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping